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化合物简介
甜菊醇（Steviol）是一种双萜，1931年首次从甜菊中分离出来。而直到1960年，人们才完全了解其化学结构。甜菊醇的甜度是糖的三百倍，但对血糖的影响最小。
基本信息
CAS：471-80-7
中文别名：甜叶菊甙元;
英文别名：(4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid;(5β,8α,9β,10α,13α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid;Hydroxydehydrostevic acid;13-Hydroxykaurenoic acid;ent-13-Hydroxy-kauran-16-en-19-oic acid;
分子式：C20H30O3
分子量：318.45
精确质量：318.219
Psa：57.53
Logp：4.155
中文别名：甜叶菊甙元;
英文别名：(4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid;(5β,8α,9β,10α,13α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid;Hydroxydehydrostevic acid;13-Hydroxykaurenoic acid;ent-13-Hydroxy-kauran-16-en-19-oic acid;
分子式：C20H30O3
分子量：318.45
精确质量：318.219
Psa：57.53
Logp：4.155
编号系统
UNII：4741LYX6RT
物化性质
密度：1.17 g/cm3
沸点：464.5ºC at 760 mmHg
折射率：1.569
储存条件：2-8ºC
蒸汽压：0mmHg at 25°C
沸点：464.5ºC at 760 mmHg
折射率：1.569
储存条件：2-8ºC
蒸汽压：0mmHg at 25°C
安全信息
生产方法及用途
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
