CAS：40789-98-8
中文别名：巯基丁酮;
英文别名：3-Mercapto-2-Butanone;3-sulfanylbutan-2-one;
分子式：C4H8OS
分子量：104.171
精确质量：104.03
Psa：55.87
Logp：0.8937

MDL号：MFCD00085206

外观与性状：无色或淡黄色液体,在短暂储存后会变成哑色
密度：1.035g/mLat 25°C(lit.)
沸点：48-49°C15mm Hg(lit.)
闪点：117°F
折射率：n20/D 1.4352
储存条件：Refrigerator

RTECS号：EL9050000
安全说明：S26-S36
WGK Germany：3
危险类别码：R10
危险品运输编码：UN 1993 3/PG 2
海关编码：2930909090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xi

生产方法
在室温下由氧基化合物与硫或多硫化物及氨反应而成。 2-丁酮在酸性条件下,反应温度为10～20℃卤代,通常用二氯亚砜与过量6倍的丁酮反应,然后在硫氢化钠水溶液中进行亲核取代反应得到产物。 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制肉类、菜肴、水果香精之用。产品质量:含量≥98%。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制肉类、菜肴、水果香精之用。产品质量:含量≥98%。