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化合物简介
基本信息
CAS：3792-50-5
中文别名：L-天冬氨酸钠;L-天冬氨酸－钠;
英文别名：Sodium L-aspartate;L-Aspartic acid sodium salt;
分子式：C4H10NNaO6
分子量：191.115
精确质量：191.041
Psa：121.91
Logp：-1.89
中文别名：L-天冬氨酸钠;L-天冬氨酸－钠;
英文别名：Sodium L-aspartate;L-Aspartic acid sodium salt;
分子式：C4H10NNaO6
分子量：191.115
精确质量：191.041
Psa：121.91
Logp：-1.89
编号系统
MDL号：MFCD00082327
物化性质
外观与性状：白色结晶粉末
密度：1.514g/cm3
沸点：264.1ºC at 760 mmHg
熔点：~140°C (dec.)
闪点：113.5ºC
储存条件：Store at RT.
密度：1.514g/cm3
沸点：264.1ºC at 760 mmHg
熔点：~140°C (dec.)
闪点：113.5ºC
储存条件：Store at RT.
安全信息
WGK Germany：3
海关编码：2922499990
危险类别：6.1
包装等级：II; III
海关编码：2922499990
危险类别：6.1
包装等级：II; III
生产方法及用途
生产方法
用氢氧化钠中和左旋天冬酸而得。 L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。
用途
L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。
用氢氧化钠中和左旋天冬酸而得。 L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。
用途
L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用，广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂，可替代味精。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in D2O
1H NMR : 90 MHz in D2O
IR : KBr disc
