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化合物简介
Potassium propanoate or potassium propionate has formula K(C2H5COO). Its melting point is 410 °C. It is the potassium salt of propanoic acid.
基本信息
CAS：327-62-8
中文别名：丙酸盐钾;
英文别名：potassium ion propionate;Potassium propionate;PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT;potassium propanoate;Propionic Acid Potassium Salt;propanoic acid potassium salt;propanoic acid potassium;UNII-7H1F04CKTX;Kaliumpropionat;potassium propionoate;potassium propionate;
分子式：C3H5KO2
分子量：112.169
精确质量：111.993
Psa：40.13
Logp：-0.8537
中文别名：丙酸盐钾;
英文别名：potassium ion propionate;Potassium propionate;PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT;potassium propanoate;Propionic Acid Potassium Salt;propanoic acid potassium salt;propanoic acid potassium;UNII-7H1F04CKTX;Kaliumpropionat;potassium propionoate;potassium propionate;
分子式：C3H5KO2
分子量：112.169
精确质量：111.993
Psa：40.13
Logp：-0.8537
编号系统
EINECS号：206-323-5
物化性质
外观与性状：白色或无色晶体
沸点：141.7ºC at 760 mmHg
闪点：57.7ºC
沸点：141.7ºC at 760 mmHg
闪点：57.7ºC
安全信息
安全说明：S22-S24/25
海关编码：2915509000
海关编码：2915509000
生产方法及用途
生产方法
由丙酸与氢氧化钾中和而得。 防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。 EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
用途
防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。 EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
由丙酸与氢氧化钾中和而得。 防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。 EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
用途
防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。 EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in D2O
1H NMR : 90 MHz in D2O
Raman : 4880 A,200 M,powder
IR : liquid film
IR : nujol mull
IR : KBr disc
