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化合物简介
S-Allyl cysteine (SAC) is an organic compound that is a natural constituent of fresh garlic. It is a derivative of the amino acid cysteine in which an allyl group has been added to the sulfur atom.
基本信息
CAS：21593-77-1
中文别名：S-烯丙基半胱氨酸;(R)-烯丙基硫代-2-氨基丙酸;L-脱氧蒜氨酸;S-烯丙基别半胱氨酸,蒜氨酸;
英文别名：s-allylcysteine;(R)-Allylthio-2-aminopropionic Acid;(R)-3-(Allylthio)-2-aminopropanoic acid;CYSTEINE,S-ALLYL-L;L-Deoxyalliin S-allyl-cysteine S-allylcysteine SAC;S-2-Propenylcysteine;DEOXYALLIIN;(2R)-3-allylsulfanyl-2-amino-propionic acid;Allylcysteine;L-3-(Allylthio)-alanine;3-(Allylthio)-L-alanine;3-allylsulfanyl-2-amino-propionic acid;L-DEOXYALLIIN;
分子式：C6H11NO2S
分子量：161.222
精确质量：161.051
Psa：88.62
Logp：1.0178
中文别名：S-烯丙基半胱氨酸;(R)-烯丙基硫代-2-氨基丙酸;L-脱氧蒜氨酸;S-烯丙基别半胱氨酸,蒜氨酸;
英文别名：s-allylcysteine;(R)-Allylthio-2-aminopropionic Acid;(R)-3-(Allylthio)-2-aminopropanoic acid;CYSTEINE,S-ALLYL-L;L-Deoxyalliin S-allyl-cysteine S-allylcysteine SAC;S-2-Propenylcysteine;DEOXYALLIIN;(2R)-3-allylsulfanyl-2-amino-propionic acid;Allylcysteine;L-3-(Allylthio)-alanine;3-(Allylthio)-L-alanine;3-allylsulfanyl-2-amino-propionic acid;L-DEOXYALLIIN;
分子式：C6H11NO2S
分子量：161.222
精确质量：161.051
Psa：88.62
Logp：1.0178
编号系统
UNII：81R3X99M15
物化性质
密度：0.717g/mLat 25°C(lit.)
沸点：108-110°C(lit.)
闪点：55°F
折射率：n20/D 1.4085(lit.)
稳定性：稳定
蒸汽压：0mmHg at 25°C
沸点：108-110°C(lit.)
闪点：55°F
折射率：n20/D 1.4085(lit.)
稳定性：稳定
蒸汽压：0mmHg at 25°C
安全信息
RTECS号：EO4460000
安全说明：S16; S26; S36/37/39; S45
WGK Germany：3
危险类别码：R11; R22; R34; R20/21/22
海关编码：2930909090
危险品运输编码：UN 2379 3/PG 2
危险类别：3.1
包装等级：II
危险品标志：F; C
安全说明：S16; S26; S36/37/39; S45
WGK Germany：3
危险类别码：R11; R22; R34; R20/21/22
海关编码：2930909090
危险品运输编码：UN 2379 3/PG 2
危险类别：3.1
包装等级：II
危险品标志：F; C
生产方法及用途
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
Mass
IR : nujol mull
IR : KBr disc
