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化合物简介
Kojibiose is a disaccharide. It is a product of the caramelization of glucose. It is also present in honey (approx. 3%).
基本信息
CAS：2140-29-6
中文别名：α-D-Glc-(1→2)-D-Glc;a-葡糖-a-葡糖苷;
英文别名：KOJIBIOSE;Glc1-|A-2Gal;
分子式：C12H22O11
分子量：342.296
精确质量：342.116
Psa：189.53
Logp：-5.3972
中文别名：α-D-Glc-(1→2)-D-Glc;a-葡糖-a-葡糖苷;
英文别名：KOJIBIOSE;Glc1-|A-2Gal;
分子式：C12H22O11
分子量：342.296
精确质量：342.116
Psa：189.53
Logp：-5.3972
编号系统
UNII：9R6V2933TB
物化性质
密度：1.68g/cm3
沸点：783.7ºC at 760mmHg
闪点：292.1ºC
折射率：1.652
储存条件：-20ºC
蒸汽压：0mmHg at 25°C
沸点：783.7ºC at 760mmHg
闪点：292.1ºC
折射率：1.652
储存条件：-20ºC
蒸汽压：0mmHg at 25°C
安全信息
WGK Germany：3
生产方法及用途
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
13C NMR : in D2O
