新橙皮苷二氢查耳酮（Neohesperidosyl dihydrochalcone, Neohesperidin DC, NHDC）是一种从天然柑橘植物中提取到的新橙皮苷氢化而成的黄酮类衍生物，是一种人工甜味剂。二氢查耳酮是一类非常重要的活性成分, 具有抗氧化、抗肿瘤、抗糖尿病、抗菌以及雌激素样作用。在欧洲已被允许作为甜味剂。1997年，新橙皮苷二氢查耳酮被中华人民共和国卫生部列入“食品添加剂使用卫生标准”增补品种，可用于食品工业。其具有强烈的甜味（是蔗糖甜度的1500~1800倍），口感清爽，余味持久，具有极佳的屏蔽苦味的功效。目前由于提炼率较低，价格昂贵，尚未广泛应用于食品行业。

CAS：20702-77-6
中文别名：新橙皮苷二氢查尔酮;新橙皮苷二氢查耳酮水合物;1-(4-((2-O-[6-Deoxy-α-L-mann;
英文别名：Neohesperidin DHC;Neosperidin dihydrochalcone;Neohesperidine hydrate;Neohesperidin Dihydrochalcone Hydrate;Neohesperidin dihydrochalcone;Neohesperidin DC;E-959;NEOHESPERIDINE DC;neohesperidine dihydrochalcone;FEMA 3811;Neosperidin Dihydro halcone;
分子式：C28H36O15
分子量：612.576
精确质量：612.205
Psa：245.29
Logp：-1.342

PubChem号：24897690
MDL号：MFCD00017711
EINECS号：243-978-6
RTECS号：LZ5785000

外观与性状：白色粉末
密度：1.61 g/cm3
沸点：927.1ºC at 760 mmHg
熔点：156-158°C(lit.)
闪点：302.6ºC
折射率：1.684
水溶解性：Insoluble
储存条件：-20ºC
蒸汽压：0mmHg at 25°C

RTECS号：LZ5785000
WGK Germany：3
海关编码：2932999099

生产方法
由柑橘类的酸橙(Citrus aurantium英文名Seville orange)的皮用水提取得新橙皮苷，然后根据在水中溶解度的不同分别除去其中的柚苷和橙皮素。再将其溶于KOH液中，在钯一碳催化剂存在下，加压氢化，然后过滤、酸化、低温结晶并重结晶而得。 二氢查尔酮类新型甜味剂是目前最引人瞩目、最成熟的天然甜味剂之一。其特点在于甜度大，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽，余味持久，并且具有极佳屏蔽枯萎的功效。因此，本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂（或矫味剂）。
用途
二氢查尔酮类新型甜味剂是目前最引人瞩目、最成熟的天然甜味剂之一。其特点在于甜度大，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽，余味持久，并且具有极佳屏蔽枯萎的功效。因此，本品可用于食品工业、医药工业以及饲料工业中作甜味剂（或矫味剂）。