特丁基对苯二酚（又称叔丁基对苯二酚，简称TBHQ）是一种酚，由对苯二酚上加一个叔丁基构成。

CAS：1948-33-0
中文别名：叔丁基-1,4-苯酚;2-叔丁基-1,4-二羟基苯;叔丁基对苯二酚;邻叔丁基对苯二酚;2-叔丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚/TBHQ;
英文别名：MTBHQ;Hydroquinone,tert-butyl;1,4-Benzenediol, 2-(1,1-dimethylethyl)-;t-Butyl hydroquinone;tert-Butylhydroquinone;2-tert-butyl-hydroquinone;TBHQ;Tert-Butylhydroquinone;2-tert-butyl-1,4-dihydroxybenzene;Mono-tert-butylhydroquinone;2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol;2-tert-butylbenzene-1,4-diol;tert-Butylhydroquinone (TBHQ);
分子式：C10H14O2
分子量：166.217
精确质量：166.099
Psa：40.46
Logp：2.3953

RTECS号：MX4375000
PubChem号：24853438
MDL号：MFCD00002344
BRN号：637923
EINECS号：217-752-2

外观与性状：黄褐色粉末
密度：295
沸点：295 °C
熔点：127-129°C(lit.)
闪点：171 °C
折射率：1.559
稳定性：Stable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
储存条件：库房通风低温干燥
蒸汽压：0.001mmHg at 25°C

RTECS号：MX4375000
安全说明：S26-S36-S28A
危险类别码：R22
WGK Germany：3
危险品运输编码：UN3077
海关编码：29072900
危险类别：9
包装等级：III
危险品标志：Xn
危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338
信号词：Warning
危险标志：GHS07
危险性描述：H302; H315; H319; H335

生产方法
磷酸催化法在甲苯、对苯二酚和60%磷酸的混合物中加入异丁烯或叔丁醇，在105℃下反应生成TBHQ，产率为89%。硫酸催化法在浓硫酸或磺酸存在下，对苯二酚与叔丁醇于90℃下反应生成41.0%(m 抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。作抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品，最大使用量为 2g/kg。
用途
抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。作抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品，最大使用量为 2g/kg。