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化合物简介
儿茶素（英文：Catechin），又称茶单宁，儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称，儿茶素是茶多酚中最重要的一种，约占茶多酚含量的75%到80%，也是茶的苦涩味的来源之一。 儿茶素主要分为四种：表儿茶素（Epicatechin EC）、表没食子儿茶素（Epigallocatechin EGC）、表儿茶素没食子酸酯（Epicatechin gallate ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate EGCG）。
基本信息
CAS：18829-70-4
中文别名：(-)-儿茶酚,儿茶酸,邻苯二酚;
英文别名：ent-catechin;(−)-Catechin;Catechin l-form;(-)-Catechin;(2S,3R)-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromene-3,5,7-triol;
分子式：C15H14O6
分子量：290.268
精确质量：290.079
Psa：110.38
Logp：1.5461
中文别名：(-)-儿茶酚,儿茶酸,邻苯二酚;
英文别名：ent-catechin;(−)-Catechin;Catechin l-form;(-)-Catechin;(2S,3R)-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromene-3,5,7-triol;
分子式：C15H14O6
分子量：290.268
精确质量：290.079
Psa：110.38
Logp：1.5461
编号系统
MDL号：MFCD00135997
EINECS号：242-611-7
PubChem号：24892260
EINECS号：242-611-7
PubChem号：24892260
物化性质
外观与性状：固体粉末
密度：1.593 g/cm3
沸点：630.4ºC at 760 mmHg
熔点：175-176ºC
闪点：335ºC
储存条件：2-8ºC
蒸汽压：1.09E-20mmHg at 25°C
密度：1.593 g/cm3
沸点：630.4ºC at 760 mmHg
熔点：175-176ºC
闪点：335ºC
储存条件：2-8ºC
蒸汽压：1.09E-20mmHg at 25°C
安全信息
生产方法及用途
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
