CAS：15707-23-0
中文别名：3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基砒嗪;
英文别名：FEMA 3155;3-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE;ETHYL-3-METHYLPYRAZINE,2;3-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE;2-ethyl-3-methyl-1,4-diazine;2-Ethyl-3-Methylpyra;2-METHYL-3-ETHYLPYRAZINE;FEMA NUMBER 3155;1-ethyl-2-methylpyrazine;2-ethyl-3-methyl-pyrazin;1-Ethyl-2-Methylpyrazin;2-ethyl-3-methyl-pyrazine;3-Ethyl-2-methylpirazine;
分子式：C7H10N2
分子量：122.168
精确质量：122.084
Psa：25.78
Logp：1.3474

BRN号：956775
MDL号：MFCD00006150
RTECS号：UQ3335000
PubChem号：24901497
EINECS号：239-799-8

外观与性状：无色液体
密度：0.987g/mLat 25°C
沸点：57°C10mm Hg(lit.)
闪点：138°F
折射率：n20/D 1.503(lit.)
水溶解性：sparingly soluble
稳定性：Stable under normal temperatures and pressures.
储存条件：Keep away from heat, sparks, and flame. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances. Flammables-area. Keep containers tightly closed.
蒸汽压：1.69mmHg at 25°C

RTECS号：UQ3335000
安全说明：S26-S24/25
危险类别码：R22
WGK Germany：3
危险品运输编码：UN 1993 3/PG 3
海关编码：2933990090
危险类别：3
包装等级：III
危险品标志：Xn

生产方法
由2,3一戊二酮与乙二胺缩合而成。 GB2760—1996允许使用的食用香料。其主要用以配制花生、巧克力等香精。
用途
GB2760—1996允许使用的食用香料。其主要用以配制花生、巧克力等香精。