Sorbitan monolaurate is a mixture of esters formed from the fatty acid lauric acid and polyols derived from sorbitol, including sorbitan and isosorbide. As a food additive, it is designated with the E number E493.

CAS：1338-39-2
中文别名：山梨醇酐月桂酸酯;山梨醇酐十二酸酯;失水山梨醇单月桂酸酯;司盘20;司班20;
英文别名：Sorbitan Monolaurate;Arlasel 20;Glycomul LC;SPAN(TM) 20;(R)-1-((2S,3R,4S)-3,4-Dihydroxytetrahydrofuran-2-yl)-2-hydroxyethyl dodecanoate;emsorb2515;Sorbitan laurate,Sorbitan monolaurate;SPAN(R) 20;SPAN NO 20;Sorbitan M;(Sorbitan Monolaurate);Span(rg 20;ARLACEL 20;
分子式：C18H34O6
分子量：346.459
精确质量：346.236
Psa：96.22
Logp：1.932

MDL号：MFCD00005365
RTECS号：WG2920000
BRN号：8355657
EINECS号：215-663-3
PubChem号：24888379

外观与性状：透明无色液体
密度：1.032g/mLat 25°C(lit.)
沸点：516.1ºC at 760mmHg
闪点：>230°F
折射率：n20/D 1.474(lit.)
稳定性：Stable.
储存条件：Keep tightly closed in a cool place in a tightly closed container.
蒸汽压：8.23E-13mmHg at 25°C

RTECS号：WG2920000
安全说明：S24/25
WGK Germany：1
海关编码：34021300

生产方法
参见山梨糖醇酐单硬脂酸酯 用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等
用途
用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等