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6-辛酰蔗糖
[(3S,4S,6R)-6-[(2S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl octanoate
化合物简介
Monoesters of sucrose and fatty acids become furthermore of primary interest owing to their surfactant properties.
基本信息
CAS：13039-39-9
中文别名：
英文别名：6-Octanoyl Sucrose;6-sucrose monooctanoate;caprylic acid sucrose monoester;|A-D-Fructofuranosyl |A-D-Glucopyranoside 6-Octanoate;6-O-octanoylsucrose;
分子式：C20H36O12
分子量：468.493
精确质量：468.221
Psa：195.6
Logp：-2.4842
中文别名：
英文别名：6-Octanoyl Sucrose;6-sucrose monooctanoate;caprylic acid sucrose monoester;|A-D-Fructofuranosyl |A-D-Glucopyranoside 6-Octanoate;6-O-octanoylsucrose;
分子式：C20H36O12
分子量：468.493
精确质量：468.221
Psa：195.6
Logp：-2.4842
编号系统
UNII：3MLT0UOH02
物化性质
安全信息
生产方法及用途
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
1H NMR : Predict
13C NMR : Predict
