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化合物简介
香叶醇（英语：Geraniol，又称牻牛儿醇）是一个非环单萜醇类化合物。它是玫瑰油、马丁香油和香茅油等香精油的主要成分之一，也少量存在于天竺葵和柠檬中。常温下为无色至黄色的油状液体，具有温和、甜的玫瑰花气息，味有苦感。难溶于水，可溶于有机溶剂中。香叶醇及其酯广泛用作日用香精和食用香精，是玫瑰系香精的主剂，用于配制日用产品和食品。
基本信息
CAS：106-24-1
中文别名：香天竺蔡醇;(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;3,7-二甲基-3,7-辛二烯-1-醇;3,7-二甲-2,6-辛二烯-1-醇;反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;牛儿醇;2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇;反式-3,7-二甲基-2,6-辛;牻牛儿醇;
英文别名：(E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-ol;Guaniol;Meranol;LEMONOL;trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;GERANIOL 60;GERANIOL 70;3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;GERANIOL 80;GERANIOL 90;3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol;3,7-dimethyl-trans-2,6-octadien-1-ol;FEMA 2507;3,7-dimethyl-2,6-octadienol;2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, (E)-;Geraniol;
分子式：C10H18O
分子量：154.249
精确质量：154.136
Psa：20.23
Logp：2.6714
中文别名：香天竺蔡醇;(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;3,7-二甲基-3,7-辛二烯-1-醇;3,7-二甲-2,6-辛二烯-1-醇;反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;牛儿醇;2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇;反式-3,7-二甲基-2,6-辛;牻牛儿醇;
英文别名：(E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-ol;Guaniol;Meranol;LEMONOL;trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;GERANIOL 60;GERANIOL 70;3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;GERANIOL 80;GERANIOL 90;3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol;3,7-dimethyl-trans-2,6-octadien-1-ol;FEMA 2507;3,7-dimethyl-2,6-octadienol;2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, (E)-;Geraniol;
分子式：C10H18O
分子量：154.249
精确质量：154.136
Psa：20.23
Logp：2.6714
编号系统
RTECS号：RG5830000
PubChem号：24872319
EINECS号：203-377-1
MDL号：MFCD00002917
BRN号：1722456
PubChem号：24872319
EINECS号：203-377-1
MDL号：MFCD00002917
BRN号：1722456
物化性质
外观与性状：油性,无色至淡黄色粘性液体
密度：0.879g/mLat 20°C(lit.)
沸点：229-230°C(lit.)
熔点：-15 °C
闪点：216°F
折射率：n20/D 1.474(lit.)
水溶解性：PRACTICALLY INSOLUBLE
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：2-8ºC
蒸汽密度：5.31 (vs air)
蒸汽压：~0.2 mm Hg ( 20 °C)
密度：0.879g/mLat 20°C(lit.)
沸点：229-230°C(lit.)
熔点：-15 °C
闪点：216°F
折射率：n20/D 1.474(lit.)
水溶解性：PRACTICALLY INSOLUBLE
稳定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
储存条件：2-8ºC
蒸汽密度：5.31 (vs air)
蒸汽压：~0.2 mm Hg ( 20 °C)
安全信息
RTECS号：RG5830000
安全说明：S26; S36; S24/25
WGK Germany：1
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2905221000
危险品标志：Xi
危险性防范说明：P280; P305 + P351 + P338
信号词：Danger
危险标志：GHS05, GHS07
危险性描述：H315; H317; H318
安全说明：S26; S36; S24/25
WGK Germany：1
危险类别码：R36/37/38
海关编码：2905221000
危险品标志：Xi
危险性防范说明：P280; P305 + P351 + P338
信号词：Danger
危险标志：GHS05, GHS07
危险性描述：H315; H317; H318
生产方法及用途
生产方法
1. 可由富含香叶醇的植物精油，如香茅油、玫瑰草油分离而得。 为玫瑰香型香精的主剂，又是多种花香香精中不可缺少的调香原料，可看作是增甜剂，还可用于配制食品、香皂、日用化妆品香精。配制食品、日用化妆品香精用时，含香叶醇＞90%，配制香皂香精用时，含香叶醇＞80%。
用途
为玫瑰香型香精的主剂，又是多种花香香精中不可缺少的调香原料，可看作是增甜剂，还可用于配制食品、香皂、日用化妆品香精。配制食品、日用化妆品香精用时，含香叶醇＞90%，配制香皂香精用时，含香叶醇＞80%。
1. 可由富含香叶醇的植物精油，如香茅油、玫瑰草油分离而得。 为玫瑰香型香精的主剂，又是多种花香香精中不可缺少的调香原料，可看作是增甜剂，还可用于配制食品、香皂、日用化妆品香精。配制食品、日用化妆品香精用时，含香叶醇＞90%，配制香皂香精用时，含香叶醇＞80%。
用途
为玫瑰香型香精的主剂，又是多种花香香精中不可缺少的调香原料，可看作是增甜剂，还可用于配制食品、香皂、日用化妆品香精。配制食品、日用化妆品香精用时，含香叶醇＞90%，配制香皂香精用时，含香叶醇＞80%。
合成路线
上游原料
下游产品
图谱
Predict 1H proton NMR
13C NMR : Predict
1H NMR : Predict
13C NMR : in CDCl3
1H NMR : 400 MHz in CDCl3
1H NMR : 90 MHz in CDCl3
Mass spectrum (electron ionization)
Mass
Raman : 4880 A,200 M,liquid
IR : CCl4 solution
IR : liquid film
